La presión arterial alta, también conocida como hipertensión, es una afección común que afecta a muchas personas en todo el mundo. Esta condición puede ser peligrosa y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y daño renal. Sin embargo, un nuevo estudio ha revelado que reducir la ingesta de sal en la dieta puede ser tan efectivo como tomar medicamentos para controlar la presión arterial alta.
El estudio, publicado en la revista JAMA, encontró que reducir la ingesta de sal en la dieta en tan solo una cucharadita al día puede disminuir la presión arterial alta tanto como los medicamentos para la hipertensión. La ingesta diaria recomendada de sal para personas mayores de 14 años es de 2,300 miligramos, pero la Asociación Americana del Corazón recomienda una dieta con menos de 1,500 miligramos de sodio al día. Reducir la ingesta de sal puede ser especialmente beneficioso para las personas que ya están tomando medicamentos para la presión arterial, ya que puede ayudar a reducir aún más su presión arterial.
El estudio asignó a 213 personas de entre 50 y 75 años a seguir una dieta alta o baja en sodio durante una semana. Durante la semana de alta ingesta de sal, las personas consumieron su dieta normal junto con dos paquetes de caldo, cada uno con 1,100 miligramos de sodio. Durante la semana de baja ingesta de sal, las personas consumieron alimentos con bajo contenido de sodio, proporcionados por dietistas, con el objetivo de consumir solo 500 miligramos de sal al día. Los resultados mostraron que la presión arterial disminuyó significativamente durante la semana de baja ingesta de sal, con una reducción promedio de 8 milímetros de mercurio en comparación con la semana de alta ingesta de sal.
El estudio también encontró que reducir la ingesta de sal no tuvo efectos secundarios significativos, aparte de tener que acostumbrarse a una dieta más insípida. Los expertos sugieren que las personas pueden reducir su ingesta de sal leyendo las etiquetas de los alimentos, ya que muchos alimentos contienen sal añadida. Además, se recomienda cocinar en casa y evitar comer en restaurantes, ya que los alimentos preparados fuera de casa a menudo contienen cantidades sorprendentemente altas de sal.
Es importante tener en cuenta que, si bien reducir la ingesta de sal puede ser beneficioso para controlar la presión arterial alta, cada persona es única y es importante consultar a un médico antes de realizar cambios significativos en la dieta o dejar de tomar medicamentos recetados.
En resumen, este estudio destaca la importancia de reducir la ingesta de sal en la dieta como una estrategia efectiva para controlar la presión arterial alta. Reducir la ingesta de sal puede ser tan efectivo como tomar medicamentos para la hipertensión y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Siempre es recomendable consultar a un médico antes de realizar cambios en la dieta o en el tratamiento médico.